第41章 炖肉
挑拣药材是个细致活儿，罗明珠是做惯了的，哪怕连续做几个小时也没有一丝不耐烦。
期间李氏竟然主动问需不需要帮忙，罗明珠在诧异之后笑着婉拒了她的好意。
就这么点儿药材，她也不是干不过来。如果让李氏帮忙，还得把处理方法现教给她，反倒麻烦。
对于她认识药材的事情，李氏也是心存疑虑的。
但在悄悄跟杜泽谦提过之后，被杜泽谦三言两语打消了探究的欲望。
虽然心里还是有一些疑惑，但是儿子心里有数，她便不再过分纠结。
假如罗明珠以后能好好过日子，那李氏自然是希望儿媳妇越有本事越好。
临近晌午时，药材已经基本处理完毕。
罗明珠找来几个晾干菜的帘子，把药材放在上边晾晒。
因为多了一道加工工序，这些草药卖出去时价格能高一些。
蚊子腿再小也是肉，多卖几个铜板也是好的。就算马上要有一笔巨款入账，罗明珠也不至于立马就抖起来。
大钱要赚，小钱也不能放过。
自从罗明珠说了中午炖肉吃，临近做饭的时间，勉哥儿和萱姐儿两个小家伙时不时来她身边晃一圈。
倒也不提炖肉的事情，只是给罗明珠捶捶肩膀、捏捏胳膊，要么就是乖乖蹲在她身边看她处理草药。
然而那小眼神时不时往厨房飘，看着有些心急的样子。
而且他们俩还自以为动作很隐蔽，没有被罗明珠察觉到真实意图。
罗明珠看得好笑，却装作什么都不知道的样子，嘴里还指挥着他们。
“这边的胳膊再使点劲。”
“这条腿也捶一捶。”
“左肩膀用点力。”
……
有钱能使鬼推磨，有肉能使娃尽孝。
两小只任劳任怨的，手脚不停忙活着，嘴里还不断询问着客户体验，“婶娘，舒服吗？”
“婶娘，这个力气可以吗？”
”婶娘，需要再捶一捶这边吗？“
甭管力道够不够劲，也不提手法对不对，最起码这个态度是诚意十足。
罗明珠真的是被逗得不行，处理好药材之后，她把两小只揽到怀里挨个抱了抱，“着急了吧？婶娘这就给你们炖肉去。”
“喔——好耶——”两个小不点儿直接欢呼起来。
罗明珠走进厨房，将那条五花肉用清水仔细洗了两遍，改刀成带皮的肉块，焯水后撇去浮沫，捞出用清水再次洗净。
本来准备做红烧肉，可是罗明珠在切肉的时候才想起来，家中并没有冰糖或者白糖，唯一的糖类还是王秋菊今天送来的姜糖块。
可惜姜糖并不适合用来做红烧肉，最后只能无奈放弃。
罗明珠叉腰叹气。
古代不用饲料喂出来的猪，配上灵泉水的炖煮，一定能做出比平时更香的红烧肉吧？
唉，可惜了这么好一块带皮五花肉。
好在平民百姓家吃到肉的时候不多，即便是只用清水煮熟，蘸些盐巴也会觉得美味无比，稍加炖煮之后更是了不得的美味。
罗明珠只能将红烧肉改为普通的炖肉，用仅有的油盐来烹饪。
烧热的锅中倒入很少很少的油，扔进去一点蒜片爆香。
炒出香味后把五花肉倒进锅里煸炒均匀，然后添上两瓢灵泉水。
大火烧开后，转小火慢慢炖煮，使肉里外熟透软烂。只等汤水快收尽时放一点盐调味，再收干汤水出锅装盘。
肉慢慢炖煮的同时，罗明珠又在另一口锅里煮上粥。
她也不想顿顿喝粥，只不过一来是为了省粮食，二来粟米煮干饭是真的不好吃。
对于这锅炖肉的味道，罗明珠并没有抱很高的期望。
除了盐之外没有任何的调料，就连油也只放了小小一匙。
不是她不想多放一点，实在是油瓶子已经空了。她把油瓶子倒过来，也只倒出了这么一匙残留的油底。
要不是知道很快就可以吃喝不愁，罗明珠肯定还要叹气哀愁。
这日子过得是真艰难啊。
随着锅中肉香慢慢溢出，两个馋猫一样的小娃娃，在院子里玩都玩不专心了。
实在不能怪两个孩子馋得厉害，杜家已经好几个月不见肉味了，甚至连荤腥都不足。
原本也不至于过得这么惨，但是家中的粮食、干菜，被原主偷着拿回娘家好几次。
就连家中下蛋的两只老母鸡，也被原主趁家里没人时杀掉吃了。
粮食不够吃，便只能花钱买一些来贴补。
本来可以买些鱼肉点心的钱，全都用来买粮食填肚子了。
大人还勉强可以忍，小孩子真的很难忍住馋虫。
杜家的三个孩子已经算是非常懂事的了，从来没有跟李氏和杜泽谦吵着要过什么，只有在真的能吃到时，才会显得有些急切。
“出锅啦——”罗明珠的声音从厨房传来。
对两个小馋猫来说，这一声无异于天籁之音。
盛到大碗里之前，罗明珠先夹了一块肉尝尝味道。
嘶——好烫。
但是真香。
虽然缺少调料，但肉质本身就不错，加上灵泉水的辅助，味道好吃的出乎罗明珠的预料。
加上她也好多日子没吃到肉了，冷不丁尝到肉味，简直幸福得想哭。
三斤肉炖熟之后并不算多，盛到大碗里也就只有大半碗的样子。
刚要端到堂屋去，罗明珠忽然又停下脚步，找出个小碗来将肉拨走一碗，放在锅里盖上锅盖保温。
平时吃咸菜自然不用给杜泽谦提前留出来，但炖肉不同，不放在锅里保温，待会儿凉了就腻了。
堂屋里，李氏和三个孩子已经板板正正坐在饭桌旁。
罗明珠端着肉走进来时，三个孩子的视线不由自主地随着碗移动。李氏虽然并未盯着肉碗，但罗明珠看到了她不自觉咽口水的动作。
她唇角微勾，“快尝尝味道怎么样。”
“泽谦的……”李氏询问道。
”已经给他留出来了，在锅里温着呢。“
李氏点点头，率先夹了块肉，“吃吧。”
三个孩子等奶奶先动了筷子后，立刻抄起筷子奔着炖肉而去。
罗明珠看几个人一脸幸福的表情，禁不住偷偷笑了下，“味道如何？”
萱姐儿空着的手冲着罗明珠比了个大拇指，“太香啦！”