第53章 腊肠是个什么东西？
要是有鲜汤味道会更好，没有鲜汤就只好用热水了，经过她的手，味道也不会差到哪去。
有一些香料去上次买的，还有一些是今天买的，专门为了晚上做腊肠准备的。
江小鱼要弄串串，那打鱼泥的事情就交给了林周氏，她在一旁看着，配料已经配好了，林周氏只要把鱼泥打出来捏出形状定型就成。
林周氏看过她是怎么做的，所以对一个常年做饭的家庭主妇来说不成问题。
把弄串串的卤汁弄好就用盆盛出来，然后把食材浸下去，底层放肉菜上面放素菜，这样好入味。
在等待吃饭的过程中，江小鱼又把林一轩剁好的肉腌制了。
加入盐和自己配好研磨好的香料，再倒入适量的酒，江小鱼不喜欢酒味太浓，所以没放很多，用手搅拌均匀，腌制入味，一般一两个时辰即可，根据情况而定。
在现代，腊肠的类型也有很多，主要分为川味腊肠和广味腊肠。广味腊肠是甜的，川味腊肠是辣的。
在以前，腊肠是每年过年前制作的食品，而现在一年中的任何时候都可以吃到腊肠了。但是过年吃自制的腊肠已经成为了南方很多地区的习俗，一直保留到了今天。
江小鱼也是拖上一世爷爷奶奶的福，每年秋冬的时候都会自己腊上一些腊肠、腊肉，秋风一吹没几天就干了。
她比较喜欢吃奶奶弄的咸辣腊肠，在奶奶弄腊肠的时候就她加上一些干辣子，想吃的时候放在米饭上一蒸就是一顿。
想想那时在学校忙着学习没空出去吃饭，她就时常在宿舍煮一锅饭然后在上面焖上腊肠，那味道想想都怀念。
这次江小鱼弄的就是咸香腊肠，她怕他们吃不惯广味的甜腊肠和川味的辣腊肠，所以就弄了个大家都能接受的咸香腊肠。
菜弄的有点久，所以今天一家子的晚饭都推迟了，别人可能都快吃饱了，他们才开始吃。
由于时间不够，今天的串串香依旧是冒牌货，因为穿竹签要很久，一家人的肚子又饿了，所以只好放弃穿竹签了。
一大盆的串串香端上了饭桌，明显比第一次匆忙弄的串串香要多要食材丰富。
林有庆好奇问道，“这个是什么肠啊？居然是脆的。”他尝了一条肠子，然后发现这个肠子居然是脆的。
“爹，这个是鸭肠，吃串串少不了的一种食材。”江小鱼解释道，“不够味的话还可以自己沾调料。”
这鸭肠可不止这一种吃法，在现代特火的网红铁板鸭肠可是受到广大年轻群众的喜爱。
在制作铁板鸭肠时，需要不断为鸭肠翻面保持它自带的清脆筋道，待鸭肠被铁板压到色泽通透时，此时撒上辣椒面、孜然等一众小调料又是另一番风味。
而对于那些不能吃辣的朋友，可以pick原味和孜然味，吃到嘴里也是一样的美味。
林财夹了一个鱼丸，“嫂子，今晚的都好好吃啊，那个丸子跟昨晚的也不一样，我好爱吃这个丸子。”
“对啊，姐，你弄的好好吃啊。”江小虎也在一头附和点头。
林添平时话不多，但是此时也很赞同他两个兄弟的话，“嫂子弄的好好吃。”
他们的眼睛里都是藏不住的开心和对食物的赞叹，嘴巴都沾上了汁水。
“既然你们嫂子做的好吃就多吃点。”林周氏笑着给她两个孩子夹了几下菜，又给江小虎也夹了几下，“小虎也多吃一点，来。”
“谢谢素姨。”江小虎接过周素夹的鱼丸礼貌道谢。
林周氏看着自己好姐妹的孩子如此懂事乖巧，瘦瘦小小的，又忍不住给他夹菜，“小虎，你多吃点，就当这是自己家。”
“好，谢谢素姨。”江小虎听了心里暖暖的，他们都对他太好了，每一个人都是那么真心地待他，他心里很感动。
这一顿饭吃了差不多一个小时，林一轩全程都在给她夹菜，把她的碗夹的都快装不下了，江小鱼笑而不语。
晚饭后，林周氏要收拾碗筷，江小鱼就把她打发出去和其他人一起，这碗筷她来收拾就好了。
林一轩留了下来，他要和他媳妇儿一起收拾桌面。
“小鱼，你还生气吗？”林一轩憨憨地摸了一下鼻子，试探性问着。
“我没生气啊。”江小鱼一边利索的收拾着桌面一边回答。
就当时撞到的时候很疼，后来一点事都没有了，她当时就是恼这个男人太不懂怜香惜玉了，都不会温柔一点。
而且她还发现她现在变矫情了，有了林一轩以后她会耍小女生的脾气了。
她的脾气来得快，去的也快，要真生气也早就好了，况且她也不是真的生林一轩的气。
听了江小鱼的回答，林一轩还是摸不定她到底有没有生气，她脸上的表情没有一点变化。
他又小心翼翼地观察着江小鱼，想要确认她到底有没有生气。
虽然他的目光不是很明显，但是作为一名受过特训的警察，江小鱼一下子就感知到了林一轩的视线。
这男人估计脑子不太好，她都说不生气了，他怎么就不信呢？还在偷偷观察她。
哼！
被他这么看着，她干活都不自在了。
“你去给我煮点水吧，一会我要洗个澡。”
“好，这碗我端走了。”媳妇要洗澡，林一轩屁颠屁颠地出去了，走之前还不忘把碗也一起带走了。
终于都把他打发出去了，江小鱼又开始利索地抹了一遍桌子。
收拾好了，江小鱼回到厨房检查了一下肉，看看可以了没有，又把肠衣换了一遍冷水。
江小鱼又走到堂屋，“娘，你给我拿个线，一会我要用，黑的就行。”等一会做腊肠要用线来绑，她屋里没有线。
林周氏要绣帕子，她屋里有很多好看的线。
“好，我这就去给你拿。”林周氏从椅子上起来，往她屋里走去，江小鱼也跟在了她后面。
“那个肉和肠子要干什么弄的？”林周氏问。
晚上她看到那两样东西江小鱼没有煮，估计又想出了什么新鲜吃食，这儿媳最近总是能弄出各种新鲜的吃食来。
“那个是等一会要弄腊肠的。”
“腊肠？腊肠是个什么东西？”