第182章 亚健康各症饮食调理【便秘调理膳食（一）】
番薯粥——
# 番薯粥调养药膳：滋养身心的美味选择
番薯，又称红薯、地瓜，是一种营养丰富、口感香甜的食材。将番薯与大米一起煮成粥，不仅味道美味，还具有多种调养身体的功效。本文将为你介绍番薯粥的营养价值、功效以及制作方法，让你在享受美食的同时，也能为身体带来健康。
## 一、番薯粥的营养价值
番薯粥富含碳水化合物、膳食纤维、维生素 c、维生素 b6、钾、铁等营养成分。其中，膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘；维生素 c 具有抗氧化作用，有助于提高免疫力；维生素 b6 有助于维持神经系统的正常功能；钾有助于维持心脏和肌肉的正常功能；铁有助于预防贫血。
## 二、番薯粥的功效
1. **健脾益胃**：番薯粥具有健脾益胃的功效，有助于改善脾胃虚弱、消化不良等症状。
2. **滋阴润燥**：番薯粥具有滋阴润燥的功效，有助于缓解口干舌燥、咳嗽等症状。
3. **通肠排便**：番薯粥富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
4. **提高免疫力**：番薯粥富含维生素 c 和维生素 b6，有助于提高免疫力，预防疾病。
5. **降低血糖**：番薯粥富含膳食纤维，有助于降低血糖，预防糖尿病。
## 三、番薯粥的制作方法
材料：番薯 100 克，大米 50 克，水适量。
做法：
1. 将番薯洗净，去皮，切成小块。
2. 将大米洗净，放入锅中，加入适量的水，煮至大米开花。
3. 加入番薯块，继续煮至番薯软烂，粥变浓稠即可。
## 四、番薯粥的食用方法
1. **早餐食用**：番薯粥可以作为早餐食用，搭配一些小菜，如咸菜、豆腐乳等，营养丰富，口感美味。
2. **晚餐食用**：番薯粥也可以作为晚餐食用，搭配一些清淡的菜肴，如炒青菜、清蒸鱼等，有助于消化，减轻肠胃负担。
3. **加餐食用**：番薯粥还可以作为加餐食用，在两餐之间食用，有助于补充能量，缓解饥饿感。
## 五、注意事项
1. **选择新鲜的番薯**：在制作番薯粥时，应选择新鲜的番薯，避免食用发芽或变质的番薯。
2. **控制食用量**：番薯粥虽然营养丰富，但也含有一定的糖分，因此应控制食用量，避免摄入过多的糖分。
3. **搭配其他食物**：在食用番薯粥时，应搭配一些其他食物，如蔬菜、水果、肉类等，以保证营养均衡。
总之，番薯粥是一种营养丰富、口感美味的调养药膳，具有多种调养身体的功效。在日常生活中，我们可以适量食用番薯粥，以达到滋养身心的目的。
牛乳粥——
牛乳粥调养药膳
牛乳粥是一道传统的中式药膳，具有滋补身体、健脾养胃、补虚损等功效。以下是牛乳粥的制作方法和注意事项。
一、材料
- 牛乳：200 毫升
- 大米：100 克
- 白糖：适量
二、制作方法
1. 将大米淘洗干净，放入锅中，加入适量清水，煮至米粥浓稠。
2. 加入牛乳，继续煮至沸腾，然后转小火煮 5-10 分钟，期间不断搅拌，以免粘锅。
3. 加入适量白糖，搅拌均匀，即可出锅。
三、功效
1. 滋补身体：牛乳中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，能够滋补身体，增强体质。
2. 健脾养胃：大米具有健脾养胃的功效，能够促进消化，增强食欲。
3. 补虚损：牛乳粥具有补虚损的功效，能够缓解身体虚弱、疲劳等症状。
四、注意事项
1. 牛乳粥不宜与酸性食物同食，以免影响营养吸收。
2. 牛乳粥不宜煮得太久，以免破坏营养成分。
3. 乳糖不耐受者不宜食用牛乳粥。
总之，牛乳粥是一道营养丰富、滋补身体的药膳，适合身体虚弱、疲劳、消化不良等人群食用。但需要注意的是，牛乳粥不宜过量食用，以免引起消化不良等症状。
芝麻粥——
芝麻粥是一道传统的中式药膳，具有多种调养功效。以下是一份芝麻粥调养药膳的介绍：
芝麻粥的材料和制作方法：
- 材料：芝麻 30 克，大米 100 克。
- 制作方法：将芝麻洗净，晾干后炒熟，研成细末；大米淘洗干净，放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮至粥稠，加入芝麻末，搅拌均匀，再煮片刻即可。
芝麻粥的调养功效：
- 滋养肝肾：芝麻具有滋补肝肾的作用，可用于肝肾阴虚所致的头晕目眩、耳鸣耳聋、须发早白等症状。
- 润肠通便：芝麻富含油脂，具有润肠通便的作用，可用于肠燥便秘。
- 补血明目：芝麻含有丰富的铁元素，具有补血的作用，可用于贫血；同时，芝麻还含有维生素 A，具有明目作用，可用于眼睛干涩、视力模糊等症状。
- 美容养颜：芝麻中含有多种抗氧化物质，具有抗衰老、美容养颜的作用。
芝麻粥的食用方法：
- 食用时间：芝麻粥可作为早餐或晚餐食用，也可作为点心食用。
- 食用量：每次食用芝麻粥的量不宜过多，一般以 100-200 克为宜。
- 食用注意事项：芝麻粥具有润肠通便的作用，因此，腹泻者不宜食用；芝麻粥中含有较多的油脂，因此，高血脂、高血压患者不宜食用过多。
总之，芝麻粥是一道营养丰富、调养功效显着的药膳，适合大多数人食用。但是，在食用芝麻粥时，应注意食用量和食用方法，以免引起不适。
麻仁栗子糕——
# 麻仁栗子糕：秋季润燥，健脾养胃
秋季气候干燥，容易导致人体出现口干舌燥、皮肤干燥、便秘等不适症状。此时，食用一些具有润燥、健脾、养胃功效的药膳，不仅可以缓解秋燥，还能增强身体免疫力。麻仁栗子糕就是一道非常适合秋季食用的调养药膳。
## 一、材料准备
1. **栗子**：200 克
2. **火麻仁**：10 克
3. **糯米粉**：100 克
4. **粳米粉**：50 克
5. **白糖**：50 克
6. **植物油**：适量
## 二、制作步骤
1. **将栗子洗净，放入锅中煮熟，捞出后去皮，压成泥状备用。**
2. **将火麻仁洗净，放入锅中炒香，然后研成粉末备用。**
3. **将糯米粉、粳米粉、白糖放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀，形成面团。**
4. **将面团分成若干个小剂子，每个小剂子擀成圆形面皮。**
5. **取适量的栗子泥，放入面皮中，包好后搓成圆形。**
6. **将包好的麻仁栗子糕放入蒸锅中，蒸 15-20 分钟即可。**
7. **取出蒸好的麻仁栗子糕，晾凉后即可食用。
## 三、功效与作用
1. **润燥**：秋季气候干燥，人体容易出现口干舌燥、皮肤干燥等不适症状。麻仁栗子糕中含有丰富的水分和油脂，可以起到润燥的作用，缓解秋燥。
2. **健脾养胃**：栗子具有健脾养胃的功效，可以增强脾胃功能，促进消化吸收。麻仁栗子糕中还含有糯米粉和粳米粉，这些食材也具有健脾养胃的作用。
3. **润肠通便**：火麻仁具有润肠通便的功效，可以促进肠道蠕动，缓解便秘。麻仁栗子糕中含有火麻仁，因此也具有润肠通便的作用。
## 四、食用注意事项
1. **适量食用**：麻仁栗子糕虽然具有很多的功效与作用，但是也不能过量食用。因为麻仁栗子糕中含有一定的糖分和油脂，过量食用可能会导致体重增加、血糖升高等问题。
2. **注意保存**：麻仁栗子糕最好现做现吃，如果吃不完，应该放在冰箱中冷藏保存，以免变质。
3. **不宜与某些食物同食**：麻仁栗子糕不宜与羊肉、牛肉等温热性食物同食，以免引起上火。
总之，麻仁栗子糕是一道非常适合秋季食用的调养药膳，具有润燥、健脾、养胃、润肠通便等功效。但是，在食用麻仁栗子糕时，也需要注意适量食用、注意保存、不宜与某些食物同食等问题。